近一、二年，一种海南野生木本蔬菜出现在北京、上海高级宾馆的菜谱上，极少量出口日本、韩国，倍受欢迎，它浓翠欲滴，清香可口，风味独特，四季均有供应,价格十分昂贵。民间认为常食可养颜保健并有清热去湿、清肝明目、帮助消化、降低血压等功能，它——就是海南五指山树仔菜（见图一、图二）。自从我有一次品尝过树仔菜之后，就和它结下了不解之缘。经过一年多的考察，写出了以下报告。希望能引起有关专家和大众对树仔菜的关注。

经查资料得知：树仔菜  Sauropus  androgynus（L.）Merr.为大戟科多年生小灌木,原名守宫木，又称五指山野菜、越南菜、天绿香。图三为冬季野生状态下的树仔菜，原产于中国和东南亚。据资料介绍，在我国野生分布的仅见于海南和云南西双版纳。海南地区的树仔菜主要集中在五指山区。根据我的调查，海南五指山地区常见到的树仔菜是在黎苗山寨住房前后，主要作用是长成一道“篱笆”，阻止牛羊及野猪等动物闯入；其次才是食用价值。现在因市场需求量大，价格昂贵，海南五指山地区从前两年起才有人开始尝试有一定规模的训化种植。在考察中得知，因种植得法，从中发财的有之；因种植不得其法，失败破产的也不在少数。图四是正在经营的种植园；图五是业主已弃荒的树仔菜地，看了令人十分惋惜。

一、五指山树仔菜的植物学特性：

树仔菜植株直立，茎表面光滑，野生植株可高达200厘米以上。（图六）人工种植的均被控制在60厘米左右。（图七）茎叶无毛，小枝绿色，略有棱角。叶为复叶，互生，小叶也是互生，复叶具叶托，小叶表面深绿色，全缘，披针形，复叶主脉顶端具有较强的分生能力，可不断分化新小叶（图八）。植株（海南五指山地区）在冬季开花，图九是考察者在2002年2月5日在海南五指山区拍摄到的人工种植的树仔菜开花的情况。（注：考察者见到的所有资料均报道树仔菜在夏秋季开花）。树仔菜雌雄同株异花，花紫红色，萼片6片，无花瓣，具花盘，雌蕊由3个心皮合成，上位子房3室，每室2胚珠，数朵单性花簇生于小叶腋下，多数花而不实。果实为蒴果，球形，果柄短，蒴果3室。种子呈三棱形，黑色，千粒重80～85克。见图十、十一、十二。

   二、树仔菜对环境条件的要求

经过对树仔菜开发者的访问和对野生树仔菜比较集中的几座黎族村寨老人们的调查，我总结出树仔菜对环境的要求大致如下：树仔菜喜欢温暖潮湿的环境，自然生长于冬季无霜冻期，年平均气温在2l℃ ～ 24℃，空气湿度大，年降水量在1OOO毫米左右的地区。在25℃ ～ 3O℃下植株生长发育良好，在气温低于l8℃、气候干旱的条件下生长缓慢，产品易木质化。在高温干旱的环境下也能生长，但叶质变薄且易老化。据当地居民介绍，树仔菜不耐渍水，渍水期长容易死亡。树仔菜对土壤适应性广，较耐干旱和贫瘠土壤，但在贫瘠土壤中生长缓慢，叶质粗硬，可食用的新生芽部分极易老化。喜欢中性和微酸性土壤，PH值在5.6～8之间都能生长，对光照要求不严，较耐荫。

三 、树仔菜的诸多优点

    经过考察，我发现树仔菜有不少其它蔬菜没有的优点，总结如下：

（一）、营养丰富：

人们都说树仔菜营养丰富，是否真的如此呢？我查阅了有关资料，发现我国目前大约仅有四种木本蔬菜，我又查阅了这四种木本蔬菜的营养成份，初步断定树仔菜是其中营养价值最丰富的。详细情况见下表。

             每百克蔬菜中各种营养成分的对比表