二、填充题 ( 除特殊注明外，每空 1分，共 30分）    

26.(3 分 )细菌和真菌的生活方式有三种：腐生、寄生和共生。人类有一种病叫足癣，是由于真菌 _________在人体表面而使人患病；牛的胃肠中有专门帮助分解草料中纤维素的细菌，而牛又为该细菌提供了生存的场所和食物，它们彼此依赖共同生活。细菌与牛的关系在生物学上称为 _______________；细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐的过程叫 _________。

27.(5 分 )生物的种类不同，生活的环境不一样，呼吸方式也不相同。如：蝗虫用气管呼吸；鲫鱼用 _______呼吸；海龟用 _______呼吸；鸟类用肺进行呼吸，用 _______ 辅助呼吸；青蛙用 ______进行呼吸，用 _______ 辅助呼吸。

28. ( 4 分 )取一条活的蚯蚓，放在玻璃板上，观察：  

（ 1）用手触摸蚯蚓身体腹部，感觉      。用放大镜观察，可以看到腹部有许多小突起——                。  

（ 2）蚯蚓在玻璃上运动比在纸上运动的速度要            。

（ 3）在实验的过程中，应经常用浸水的湿棉花球，轻轻地檫蚯蚓体表，这是因为蚯蚓是靠            呼吸的。  

29.（ 4分）夏天脏衣服易发霉，食物易变质，原因是它们具备细菌、真菌生活必须的条件：一定 _________、 ____________、 _____________;蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，在适宜的温度条件下面粉发酵产生的 _________气体遇热膨胀的缘故。

30. ( 4分 )请仔细阅读下面的短文，完成有关问题：

小蝗虫到池塘边玩耍，遇见鲫鱼正在无聊地吐泡泡。鲫鱼开腔道：“旱鸭子，你敢把头没在水中一个钟头吗？”小蝗虫满不在乎地说：“敢！但你敢到岸上呆一个钟头吗？”鲫鱼想了想说：“敢！”心里却想：“等轮到我时，你早已憋死啦。”

青蛙跑来作证，于是小蝗虫将头深深浸入水中，一个小时后，小蝗虫安然无恙地抬起头，鲫鱼顿时傻了眼。

青蛙催促道：“鲫鱼先生请便吧。”鲫鱼不得已，跳到岸上，不一会儿便死去了。

（ 1）鲫鱼失败的原因是：它不知道蝗虫呼吸时，气体出入身体的门户着生在 ____________部位；蝗虫的呼吸器官是 ____________。

（ 2）岸上空气中的氧气含量比水中的溶氧量要高得多，鲫鱼为啥还会憋死？

_____________________________。  

（ 3）如果参与赌博的鲫鱼换成青蛙，青蛙会死亡？ __________。

31.( 10分 )下面是家庭酿酒的具体操作过程：  

先将米煮熟，待冷却至 30 ℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（ 28 ℃） 12 h即成。

现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：

（ 1）先将米煮一煮的目的是什么？  

_____________________________________________________________。

（ 2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？  

_____________________________________________________________。

（ 3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成 ____________，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成 ____________和 ____________。酵母菌的营养类型是 ____________。

（ 4）在中间挖一个洞的目的是什么？  

_______________________________________________________（ 2分）。

（ 5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？  

____________________________________________________________。

（ 6）天气寒冷时，需要保温的目的是 __________________________。

（ 7）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？  

____________________________________________________________。